Antipasti

Tutto il pesce è stato sottoposto ad abbattimento termico

Bruschetta ai carciofi e scamorza

Cereali


Aglio

Formaggio

€ 9
Bruschetta con spalla cotta e brie

Cereali

Formaggio

€ 9
Coppa stagionata Riserva I GustoSi € 8
Culatello di Zibello DOP Brè del Gallo € 15
Fiocco di Prosciutto con cotenna di Ravanetti & C € 10
La Culatta I GustoSi € 10
La spalla cruda di Palasone € 12
Polpo, fagiolini, mele caramellate, vinaigrette al rafano

Pesce

€ 15
Prosciutto di Parma 24 mesi Fontana Ermes € 12
Salame di Felino IGP I GustoSi € 10
Caprese di zucca(mozzarella di bufala,crema di “La Pico”(formaggio di capra), frutti di mostarda,gocce  di lambrusco)

Latticini

€ 14
Battuta di tonno

Pesce

€ 14
Ostrica Royal David Hervé(Francia) € 6
Ostrica Louet Feisser (Irlanda) € 4.50
Ostrica Tarbouriech (Francia) € 6
Ostrica Tentation(Francia) € 4
Ostrica “Regal Oro” (Irlanda) € 6
Proposta di cruditè (Ostrica, gambero rosso, scampo, sashimi di salmone, branzino, capasanta, tonno, battuta di ricciola)

Soia

€ 25
In più
Baccalà  con Olive Taggiasche e capperi “Occhio di Pernice”

Cereali

Pesci

€ 17
Battuta di SOTTOFESA WAGYU FULLBLOOD con panna acida, erba cipollina e caviale di storione

Latte

€ 20
Fiori di zucca ripieni di riso, scampi, gamberi, stracciatella, alga Nori (in pastella fritte)

Cereali


Crostacei


Soia

Latte

€ 15
Hosamaki con acciughe marinate“Nardin”,cipolla crispy, battuta di salmone

€ 15
Sashimi di salmone € 20
Tataki di sottofesa Wagyu F1 Cross (Cottura BBQ) € 28
Hosamaki con polpa d’astice e zest di lime € 20
Sushi gourmet

Tutto il pesce è stato sottoposto ad abbattimento termico

Hosomaki con gamberi rossi, Zest d’arancio e avocado Hass maturato in pianta

Crostacei


Uova

Soia

€ 18
Hosomaki con sarda affumicata, bardana e avocado Hass maturato in pianta (8 roll)

Uova


Pesci

Soia

€ 15
Sushi / Sashimi – 4 roll tonno + 4 fette salmone

Uova


Pesci


Soia

Sesamo

€ 15
Sushi mix (6 roll) – 4 Uramaki con filetto di tonno + 2 Hosomaki con sarda affumicata

Uova


Pesci


Soia

Sesamo

€ 12
Sushi mix (6 roll) – 4 Uramaki con salmone norvegese superior + 2 Hosomaki con sarda affumicata

Uova


Pesci


Soia

Sesamo

€ 12
Uramaki con cuore di capesante”Extra Fine Quality”salmone norvegese superiore,asakura sansho e avocado Hass maturato in pianta (8 roll)

Uova

Molluschi

€ 16
Uramaki con filetto di tonno “Quality sashimi” e avocado Hass maturato in pianta (8 roll)

Uova


Pesci


Soia

Sesamo

€ 15
Uramaki con salmone norvegese superior e avocado Hass maturato in pianta (8 roll)

Uova


Pesci


Soia

Sesamo

€ 15
Uramaki con salmone norvegese superior, foglia d’ostrica e avocado Hass maturato in pianta (8 roll)

Uova


Pesci


Soia

Sesamo

€ 15
Sushi linea classica

Tutto il pesce è stato sottoposto ad abbattimento termico

Hosomaki con anguilla affumicata

Uova


Pesci


Soia

Sesamo

€ 12
Hosomaki con filetto di salmone norvegese superior (8 roll)

Uova


Pesci


Soia

Sesamo

€ 9
Hosomaki con filetto di tonno “Quality sashimi” (8 roll)

Uova


Pesci


Soia

Sesamo

€ 9
Hosomaki con foie gras di merluzzo

Uova


Pesci


Soia

Sesamo

€ 12
Uramaki con filetto di salmone norvegese superior, semi di sesamo e avocado Hass maturato in pianta

Uova


Pesci


Soia

Sesamo

€ 9
Uramaki con filetto di tonno “quality sashimi”, semi di sesamo e avocado Hass maturato in pianta

Uova


Pesci


Soia

Sesamo

€ 9
Primi

Produzione propria. A seconda delle esigenze del locale il prodotto può essere congelato.

Anolini in brodo € 9
Chitarrine ai funghi Porcini

Latte

Funghi

€ 12
Cappellacci al pesto di Pra con salsa al calamaro

Grano


Arachidi

Aglio

€ 14
Paccheri al ragù di mare

€ 14
Linguine all’astice

Grano

Aglio

€ 18
Tortelli d’erbetta

€ 9
Secondi

Produzione propria. A seconda delle esigenze del locale il prodotto può essere congelato.

Anatra all’arancia € 15
Filetto di branzino alla griglia

Pesce

€ 16
Filetto di rombo, cipolla rossa caramellata, rucola, latte di cocco e lemon grass

Pesce

€ 18
Fritto misto di calamari e gamberi

€ 15
Pancia di maiale,  curcuma e Pak -Choi

Latte

€ 16
Tagliata di tonno al sesamo € 15
La nostra griglia
Bistecca alla fiorentina alla griglia t.m.c. 20gg. Bovino scottona. All’etto: € 5.50
Costata alla griglia t.m.c. 20 gg. Bovino scottona. All’etto: € 4.50
Tagliata di manzo € 18
Contorni
Insalata mista € 4
Patate al forno € 4
Verdure al forno € 4
Dolci
Maria Luigia (zabaione, gianduia e nocciola) € 7
Memoria di una dolce merenda(cioccolato bianco e fondente) € 7
A tutta mandorla(mandorla,caffe e bayleys) € 7
Gelato di nostra produzione: pistacchio / crema / fior di latte

€ 5

Cheesecake € 7
Sbrisolona € 5
Semifreddo al lemon curd meringa e mandorle € 7
Sorbetto al limone € 5
Vini da dessert
Marsala Superiore Oro De Bartoli € 7
Moscato Rosa Franz Haas € 7
Passito di Pantelleria Pellegrino € 7
Picolit Ronco dei Tassi € 9
ROMATE Pedro ximenez sherry € 7
Sauternes Chateau Roumieu € 9
Taylor’s vintage port ’16 € 7
Distillati
Acquavite Prime Uve Bonaventura Maschio € 6
Bas Armagnac J.Goudoulin Réserve € 8
Calvados Fam. Dupont Pays d’auge 4 an. € 6
Cognac VS Drouet 1er Cru € 6
Cognac X.O. Selection Drouet € 10
Glenmorangie 12 years Highland single malt Scotch whisky, sherry cask finish € 10
Oban 14 years Scotch Whisky € 10
Ron Centenario 20y Costa Rica € 12
Ron Centenario 18y Costa Rica € 8
Ron Santiago 11y Cuba € 8
Rum S.Etienne V.S.O.P. Agricole Martinica € 8
Rum S.Etienne XOAgr.Martinica € 12
Gin Tonic
Bareksten Norvegia (Botanico) € 9
By the dutch Olanda (Speziato) € 9
Fifty Pounds Lindon gin(Botanico) € 9
Gin Agricolo Gadan Piemonte (Floreale) € 9
Tokiiro Nigata Japanese Gin Agrumato,speziato) € 9
Yu Gin de France (Floreale,agrumato) € 9
Ultimi arrivi dalla Francia...
Crémant d’Alsace
Crémant Brut Rosè – Domaine Allimant Laugner (Pinot noir) € 30
Crémant Brut Zero Dosage 2019- Domaine Barmes-Beucher Wettolsheim (Chardonnay-Pinot noir) € 35

 

Alsazia
Domaine Bott-Geyl Beblenheim Gentil d’Alsace Metisse’20 € 25

 

Loira
Pouilly – Fume Argile et Silex (Sauvignon blanc) Domaine de BelAir ’20 € 40
Pouilly Fumé (Sauvignon blanc) Domaine de BelAir ’21 € 40

 

Borgogna
Bourgogne’18 (Chardonnay) Vincent Girardin € 40
Chablis Premier Cru 20 (Chardonnay) Alain Geoffroy € 50
CHASSAGNE-MONTRACHET Vieilles Vignes’18 (Chardonnay) Vincent Girardin € 110
MEURSAULT Vieilles Vignes’17 (Chardonnay) Vincent Girardin € 100
Bourgogne Cotes de Nuits’20 (Chardonnay)R.Dubois&Fils € 40
Spumanti
Brut “Altemasi” – Trento Doc ’18 € 28
Brut 2018 “Milledì” Franciacorta – Ferghettina € 35
Brut Alto Adige – Haderburg € 35
Brut Blanc de Noir Franciacorta – Majolini € 40
Brut Franciacorta Ferghettina € 28
Brut Franciacorta Majolini € 28
Riserva Coppo’17Extra Brut Alta Langa € 60
Brut Nature senza solfitiAlta Langa Marcalberto € 45
Contessa Rosa Rosè Fontanafredda Alta Langa ’16 € 30
Extra Brut Franciacorta Disobbedisco Majolini € 40
Ferrari Perlé – Trento Doc ’16 € 45
Ferrari Perlé Bianco Trento Doc ’14 € 60
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2009 € 170
Marcalberto Metodoclassico Sansannee Brut € 30
Mirafiore Alta Langa Banc De Noir’17 € 40
Pas Dose 2016 Alto Adige – Franz Haas € 50
Pas Dosè Alto Adige”18 – Haderburg € 45
Pas Dose Franciacorta Majolini ’18 € 35
Pas Dose 2017“Altemasi”Trento Doc € 50
TM Rosé 36 mesi Metodo Classico Barbera Tenuta Montemagno € 35
Champagne
Assailly Cuvée du Patron B.B € 70
Bression Sébastien Cuvée Prestige B.B € 65
Charles Heidsieck Reims Brut Rèserve € 70
Charles Heidsiek Brut Millésime 2012 € 170
Charles Hidsieck Reims Rosé Réserve € 95
Jacquesson Extra Brut Cuvèe n° 744, n°743 € 130
Lamiable Eclat D’Etoile Rosè € 85
Le Mesnil Blancs de Blancs € 65
Perrier-Jouet Belle Epoque 2013 € 280
Ruinart Reims Blancs de Blancs € 120
Ruinart Reims Brut € 85
Waris-Larmandier Extra Brut Blancs de Blancs € 85
Taittinger Reims Brut Réserve € 70
Taittinger Reims Rosé Réserve € 85
Bianchi
Valle d’Aosta
Muscat Petit Grain Lo Triolet ’19 € 25
Petite Arvine ’19 Lo Triolet € 25

 

Piemonte
“Solis Vis” Timorasso’21 Tenuta Montemagno Monferrato € 25
Chardonnay “Monteriolo” Coppo ’18 € 50
Langhe Riesling Era Ora Borgogno’19 € 30
Roero Arneis ’21 € 20

 

Trentino – Alto Adige
Gewurtztramine’20– Haderburg € 35
Gewurtztraminer Nussbaumer – Tramin ’20 € 35
Gewurztraminer – Baron Longo ’21 € 25
Manna Schweizer – Franz Haas ’20 € 35
Pinot Bianco – Franz Haas ’20 € 25
Pinot Grigio Unterebner ’20 – Tramin € 35
Pinot Grigio ’21 – Franz Haas € 25
Sauvignon Pepi ’21 – Tramin € 25

 

Veneto
Prosecco Valdobbiadene Superiore Ruggeri € 20

 

Friuli Venezia Giulia
Chardonnay Vie di Romans ’20(Esaurito) € 35
Collio Edi Keber 1,5l ’09 € 60
Collio Edi Keber ’19 (Friulano Malvasia Ribolla) € 25
Dolée ’20(Friuano) € 35
Malvasia Istriana ’20 Vie Di Romans € 35
Ribolla Gialla ’21 Le vigne di Zamò € 25

 

Emilia-Romagna
Malvasia Forte Rigoni Ariola € 15
Sinestesi Spergola Brut Vini Ariola(ESAURITO) € 15

 

Marche-Abruzzo
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore “Podium” ’19 Garofoli € 25

 

Campania
Falanghina ’21 – Sannio Di Meo € 25
Greco di Tufo Di Meo’20 € 25
Greco di Tufo Vittorio Di Meo ’07(ESAURITO) € 35

 

Sicilia
Grillo Baglio di Grisi’21 € 20
Inzolia Euphrasia ’19 Tenute Cuffaro Sicilia Doc € 20
Inzolia Filippo ’18 (Vecchia vigna) Tenute Guffaro Sicilia Doc € 30
Lù Catarato Gaetano Di Carlo ’19 € 25

 

Sardegna
Vermentino di Sardegna “Su’Orma” Su’Entu € 25
Rosati
Trentino – Alto Adige
Schiava Sofi – Franz Haas € 20

 

Emilia-Romagna
Sinestesi Lambrusco dell’Emilia Brut € 18
Rossi
Valle d’Aosta
Fumin Vigne la Tour ’17 – Les Cretes € 25
Syrah Coteau la Tour – Les Cretes(ESAURITO) € 25

 

Piemonte
Barbaresco – Tulin Pelisero ’13, ’15 € 85
Barbera “Pomorosso” Coppo ’17 € 55
Barbera d’Asti L’Avvocata Coppo ’19 € 20
Barolo Cannubi Borgogno ’16 € 95
Barolo G.D. Docg – Vajar ’13 € 85
Gattinara ’15, ’16 – Travaglini € 30
Nebbiolo delle Langhe – Borgogno ’20 € 30
Nebbiolo delle Langhe – Pelissero ’18 € 30

 

Trentino – Alto Adige
Lagrein Riserva Urban ’19- Tramin € 40
Merlot’18 – Tramin € 25
Pinot Nero Hausmannhof ’19- Haderburg € 35
Pinot Nero Pònkler 2012 – Franz Haas € 95
Pinot Nero Schweizer’15’18 – Franz Haas € 45
Terre di San Leonardo ’16(Taglio bordolese) € 25

 

Veneto
Amarone della Valpolicella 2013 – Santa Sofia € 40
Ripasso Valpolicella Superiore ’18 – Santa Sofia € 25

 

Friuli Venezia Giulia
Cabernet Sauvignon Collio ’17 – Marco Felluga € 25
Merlot Maurus ’16 ’17 – Vie di Romans € 30
Refosco Ronco dei Moreri ’15 – Marco Felluga € 25

 

Emilia-Romagna
Barbian Rosso Fermo Vini Ariola(esaurito) € 15
Lambrusco Montelocco – Venturini Baldini € 15
Marcello Millesimo Lambrusco Vini Ariola € 15

 

Toscana(
Altrovino (merlot e cab. franc )’14 Duemani (Esaurito) € 40
Aria ’16(syrah,cab.franc,merlot)Caiarossa € 30
Brunello di Montalcino ’17 – Camigliano € 45
Chianti Classico ’18 – Castellare € 25
Cifra’13 (cabernet franc) vino biologico – Duemani € 30
Morellino di Scansano Heba – Fatt. Magliano(ESAURITO) € 25
Poggio Bestiale ’13(merlot, cab.f) – Fatt. Magliano € 45
Rosso di Montalcino ’18 – Camigliano(Esaurito) € 25
Villa Caterina Rosso di Lunigiana Az. Agr. Rosci € 20

 

Marche
Conero Riserva Grosso Agontano’18 – Garofoli € 30

 

Umbria
Contrario ’15 Antonelli € 25

 

Abruzzo
Montepulciano d’Abruzzo DOC ’20 Abbazia di Propezzano € 20

 

Sicilia
Cabernet Sauvignon Karren Igp ’16 – Ferreri € 30
Nero d’Avola Al Merat Igp ’13 – Ferreri € 30
Nero d’Avola Syrah Benuara – Cusumano(ESAURITO) € 25