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Puoi “scegliere” i piatti e i vini che ti interessano e ritrovarli nella pagina “piatti scelti” accessibile dal menu posto in alto.
Antipasti
Tutto il pesce è stato sottoposto ad abbattimento termico
Bruschetta con spalla cotta e brie
€ 9.00
Coppa stagionata Riserva I GustoSi
€ 8.00
Culatello di Zibello DOP Brè del Gallo
€ 15.00
Fiocco di Prosciutto con cotenna di Ravanetti & C
€ 10.00
La Culatta I GustoSi
€ 10.00
La spalla cruda di Palasone
€ 12.00
Noci di capasanta con spuma al bacon, tuorlo marinato e Pak-Choi
€ 15.00
Prosciutto di Parma 24 mesi Fontana Ermes
€ 12.00
Salame di Felino IGP I GustoSi
€ 10.00
Sformatino di zucchine , coulis di pomodoro , stracciatella e tuiles di parmigiano
€ 15.00
Battuta di tonno
€ 14.00
Ostrica Tentation
€ 4.00
Proposta di cruditè
(Ostrica, gambero rosso, scampo, sashimi di salmone, branzino, capasanta, tonno, battuta di ricciola)
€ 25.00
Scaloppa di tonno obeso (pesca estrattiva, trattamento anti-anizakis)
Ostrica Tentation n.3
Battuta di ricciola (dissanguata)
Composta di cappasanta cruda, mozzarella di bufala e pomodoro
Gambero rosso
Scampo
Carpaccio di branzino con sale alle alghe
In più
Battuta di SOTTOFESA WAGYU FULLBLOOD con panna acida , erba cipollina e caviale di storione
€ 20.00
Glacier 51 (Moro oceanico) , carciofi e salsa umami
€ 20.00
Hosamaki con Lomos di cabbala (sgombro) ahumada , “Nardin”
€ 13.00
Sashimi di salmone
€ 20.00
Tagliatelle di calamaro con spinacino, salsa al nero di seppia e miso shiro
€ 15.00
Tataki di SOTTOFSA WAGYU F1 CROSS(Cottura BBQ)
€ 28.00
Uramaki con polpa di GRANCHIO REALE e avocado hass maturato in pianta
€ 20.00Sushi gourmet
Tutto il pesce è stato sottoposto ad abbattimento termico
Hosomaki con gamberi rossi , Zest d’arancio e avocado Hass maturato in pianta
€ 18.00
Hosomaki con sarda affumicata, bardana e avocado Hass maturato in pianta (8 roll)
€ 15.00
Sushi / Sashimi – 4 roll tonno + 4 fette salmone
€ 15.00
Sushi mix (6 roll) – 4 Uramaki con filetto di tonno + 2 Hosomaki con sarda affumicata
€ 12.00
Sushi mix (6 roll) – 4 Uramaki con salmone norvegese superior + 2 Hosomaki con sarda affomicata
€ 12.00FRESCO
=250 gr 
= 1
Allergeni: 
Uramaki con filetto di tonno “Quality sashimi” e avocado Hass maturato in pianta (8 roll)
€ 15.00
Uramaki con salmone norvegese superior e avocado Hass maturato in pianta (8 roll)
€ 15.00
Uramaki con salmone norvegese superior, foglia d’ostrica e avocado Hass maturato in pianta (8 roll)
€ 15.00FRESCO
=250 gr = 1
Allergeni:
Sushi linea classica
Tutto il pesce è stato sottoposto ad abbattimento termico
Hosamaki con anguilla affumicata
€ 12.00
Hosamaki con foie gras di merluzzo
€ 12.00
Hosomaki con filetto di salmone norvegese superior (8 roll)
€ 9.00
Hosomaki con filetto di tonno “Quality sashimi” (8 roll)
€ 9.00
Uramaki con filetto di salmone norvegese superior, semi di sesamo e avocado Hass maturato in pianta
€ 9.00
Uramaki con filetto di tonno “quality sashimi”, semi di sesamo e avocado Hass maturato in pianta
€ 9.00Primi
Produzione propria. A seconda delle esigenze del locale il prodotto può essere congelato.
Anolini in brodo
€ 9.00
Bottoni di pasta all’uovo ,scampi e foie gras , crema di scalogno in agrodolce
€ 16.00
Crespella con carciofi e ricotta di bufala
€ 10.00
Paccheri al ragù di mare
€ 13.00
Penne a candela con ostriche special Daniel Sorlut , caviale di branzino e alga nori tostata
€ 14.00
Tortelli d’erbetta
€ 9.00Secondi
Produzione propria. A seconda delle esigenze del locale il prodotto può essere congelato.
Nostra griglia
Dolci
Cremoso Mascarpone Fragola
€ 7.00
Gelato di nostra produzione: pistacchio/crema/fior di latte
€ 5.00
Passione caramello (Semifreddo al caramello e mascarpone con glassa croccante al dulcey e arachidi)
€ 7.00
Ricordo di un Cornetto all’Amarena
€ 7.00
Sbrisolona
€ 5.00
Semifreddo al lemon curd meringa e mandorle
€ 6.00
Sorbetto al limone
€ 5.00
Tre cioccolati
€ 7.00Vini da dessert
Marsala Superiore Oro De Bartoli
€ 6.00
Moscato Rosa Franz Haas
€ 6.00
Passito di Pantelleria Pellegrino
€ 6.00
Picolit Ronco dei Tassi
€ 9.00
ROMATE Pedro ximenez sherry
€ 6.00
Sauternes Sablettes Chateau D’Vedrines
€ 6.00
Taylor’s vintage port ’16
€ 6.00Distillati
Acquavite Prime Uve Bonaventura Maschio
€ 6.00
Bas Armagnac J.Goudoulin Réserve
€ 8.00
Calvados Fam. Dupont Pays d’auge 4 an.
€ 6.00
Cognac VS Drouet 1er Cru
€ 6.00
Cognac X.O. Selection Drouet
€ 10.00Out of stock
Lagavulin 16 years scotch whisky
€ 10.00Out of stock
Oban 14 years Scotch Whisky
€ 10.00
Ron Centenario 20y Costa Rica
€ 12.00
Ron Centienario 18y Costa Rica
€ 8.00
Ron Santiago 11y Cuba
€ 8.00
Rum S.Etienne V.S.O.P. Agricole Martinica
€ 8.00
Rum S.Etienne XOAgr.Martinica
€ 12.00Gin Tonic
Ultimi arrivi dalla Francia...
Crémant d'Alsace
Alsazia
Loira
Borgogna
Bourgogne’18 (Chardonnay)Vincent Girardin
€ 35.00
Chablis Premier Cru 20(Chardonnay)Alain Geoffroy
€ 50.00
CHASSAGNE-MONTRACHET Vieilles Vignes’18 (Chardonnay)Vincent Girardin
€ 110.00
MEURSAULT Vieilles Vignes’17 (Chardonnay)Vincent Girardin
€ 100.00
Petit Chablis – Domaine d’Elise ’20(Chardonnay)
€ 30.00Spumanti
Brut “Altemasi” – Trento Doc ’18
€ 25.00
Brut 2018 “Milledì” Franciacorta – Ferghettina
€ 35.00
Brut Alto Adige – Haderburg
€ 35.00
Brut Blanc de Noir Franciacorta – Majolini
€ 40.00
Brut Franciacorta Fergehettina
€ 25.00
Brut Franciacorta Majolini
€ 25.00
Brut Luigi Coppo Alta Langa
€ 25.00
Brut Nature senza solfiti Marcalberto
€ 45.00
Contessa Rosa Rosè Fontanafredda Alta Langa
€ 30.00
Extra Brut Franciacorta Disobbedisco Majolini
€ 40.00
Ferrari Perlé – Trento Doc ’16
€ 40.00
Mirafiore Alta Langa Banc De Noir’17
€ 40.00
Pas Dose 2016 Alto Adige – Franz Haas
€ 50.00Out of stock
Pas Dosè Alto Adige – Haderburg
€ 45.00
Pas Dose Franciacorta Majolini ’18
€ 35.00Champagne
Assailly Cuvée du Patron B.B
€ 70.00
Bression Sébastien Cuvée Prestige B.B
€ 65.00
Charles Heidsieck Reims Brut Rèserve
€ 70.00
Charles Hidsieck Reims Rosé Réserve
€ 95.00
Jacquesson Extra Brut Cuvèe n° 744, n°743
€ 130.00
Lamiable Eclat D’Etoile Rosè
€ 85.00
Lamiable Eclat D’Etolle Rosé
€ 85.00
Le Mesnil Blanc de Blancs
€ 65.00
Ruinart Reims Blanc de Blancs
€ 120.00
Ruinart Reims Brut
€ 85.00Out of stock
Stephane Regnault Chromatique B.B.
€ 85.00
Taittinger Reims Brut Réserve
€ 70.00
Taittinger Reims Rosé Réserve
€ 85.00Bianchi
Valle d'Aosta
Muscat Petit Grain Lo Triolet ’19
€ 25.00
Petite Arvine ’19 Lo Triolet
€ 25.00Piemonte
Chardonnay “Monteriolo” Coppo ’18
€ 50.00
Langhe Riesling Era Ora Borgogno’19
€ 30.00
Roero Arneis ’21
€ 20.00Trentino - Alto Adige
Gewurtztraminer – Haderburg
€ 35.00
Gewurtztraminer Nussbaumer – Tramin ’20
€ 35.00
Gewurztraminer – Baron Longo’21
€ 25.00
Manna Schweizer – Franz Haas ’20
€ 35.00
Pinot Bianco – Franz Haas’20
€ 25.00
Pinot Grigio Unterebner’20 – Tramin
€ 35.00
Pinot Grigio’21 – Franz Haas
€ 25.00
Sauvignon Pepi’21 – Tramin
€ 25.00Veneto
Friuli Venezia Giulia
Chardonnay Vie di Romans’20
€ 35.00
Collio Edi Keber 1,5l ’09
€ 60.00
Collio Edi Keber’19 (Friulano Malvasia Ribolla)
€ 25.00
Dolée’20(Friuano)
€ 35.00
Malvasia Istriana’20 Vie Di Romans
€ 35.00
Ribolla Gialla’21 Le vigne di Zamò
€ 25.00Emilia-Romagna
Malvasia Forte Rigoni Ariola
€ 15.00
Sinestesi Spergola Brut Vini Ariola
€ 15.00Marche - Abruzzo
Campania
Falanghina’20 – Sannio Di Meo
€ 25.00
Greco di Tufo Di Meo
€ 25.00
Greco di Tufo Vittorio Di Meo
€ 35.00Sicilia
Sardegna
Rossi
Valle d'Aosta
Fumin Vigne la Tour’17 – Les Cretes
€ 25.00Out of stock
Syrah Coteau la Tour – Les Cretes
€ 25.00Piemonte
Barbaresco – Tulin Pelisero ’13,’15
€ 85.00
Barbera “Pomorosso” Coppo ’17
€ 55.00
Barbera d’Asti L’Avvocata Coppo ’19
€ 20.00
Barolo Cannubi Borgogno ’16
€ 95.00
Barolo G.D. Docg – Vajar ’13
€ 85.00
Gattinara ’15,’16- Travaglini
€ 30.00
Nebbiolo delle Langhe – Borgogno ’19
€ 30.00
Nebbiolo delle Langhe – Pelissero ’18
€ 30.00Trentino - Alto Adige
Lagrein Riserva Urban ’19- Tramin
€ 40.00
Merlot’18 – Tramin
€ 25.00
Pinot Nero Hausmannhof ’19- Haderburg
€ 35.00
Pinot Nero Pònkler 2012 – Franz Haas
€ 95.00
Pinot Nero Schweizer’15’18 – Franz Haas
€ 45.00
Terre di San Leonardo ’16(Taglio bordolese)
€ 25.00Veneto
Friuli Venezia Giulia
Emilia-Romagna
Toscana
Altrovino (merlot e cabernet franc)’14 vino bio – Duemani
€ 40.00
Bolgheri Rosso’16 – Tenuta Le Colonne
€ 25.00
Brunello di Montalcino’15 Camigliano
€ 45.00
Chianti Classico’18 – Castellare
€ 25.00
Cifra (cabernet franc) vino biologico – Duemani
€ 30.00Out of stock
Morellino di Scansano Heba – Fatt. Magliano
€ 25.00
Poggio Bestiale’13 – Fatt. Magliano
€ 45.00
Rosso di Montalcino’18 Camigliano
€ 25.00
Villa Caterina Rosso di Lunigiana Az. Agr. Rosci
€ 20.00Marche
Umbria
Contrario’15 Antonelli
€ 25.00Abruzzo
Sicilia
Cabernet Sauvignon Karren Igp ’16- Ferreri
€ 30.00
Nero d’Avola Al Merat Igp’13 – Ferreri
€ 30.00Out of stock