Le novità
Vini , spumanti, amari e liquori

Amari e Liquori

Amaro Ciociaro

 27.00

Figlio di un’antica ricetta di famiglia risalenteal 1873, l’Amaro Ciociaro sintetizza allaperfezione tradizione e territorio.
Ottenuto dall’infusione nell’alcool idrato di una complessa varietà di erbe aromatiche, si presenta con un manto marrone intenso e un naso giocato sulla miscellanea di erbeofficinali accompagnata da una nota chinatae balsamica.

Il gusto, pieno ed equilibrato, si caratterizza per il piacevole residuo zuccherino che lo rende leggermente abboccato e per una vezzosa nota agrumata.

Tipologia: Amaro digestivo.
Ingredienti: Alcool idrato, zucchero, zucchero caramellizzato, erbe aromatiche naturali. Gradazione: 30%
Capacità: 70 cl.

Amaro Maffei

 27.00

Da un’antica ricetta della famiglia Maffei, prende vita un amaro fresco, intenso e profumato.
Alla sua base un delicato infuso di finocchiettoselvatico tipico della murgia pugliese, cherilascia al prodotto il suo effetto purificante edigestivo insieme.

Amaro Maffei si gusta meglio servito freddo,grazie all’aroma del finocchietto selvatico sipresta alla creazione di ottimi cocktails.

Cenobium

 27.00

-La ditta Lombardi e Visconti è nata dalla volontà di proseguire la tradizione di produrre l’Amaro Stilla del Monte Amiata secondouna ricetta che si deve ai monaci Cistercensi dell’Abbazia Amiatinadi Abbadia San Salvatore. Stille di meditazione è la nostra linea di prestigio. Sono rappresentati da due amari erboristici ottenutida macerazione a freddo di miscele di erbe officinali.Stille perché sono il risultato di pazienti prove di estrazione aromatica di vegetali diversi diverse :l’affascinante mondo delle erbe aromatiche offre una gamma vastissima di sapori e conoscerli e abbinarli nel modo giusto è il loro compito

Cenobium 30° c.a. è l’amaro erboristico e ciò significa zero per cento di zucchero e misceladi dieci tipi di erbe con sapore intensamente amaro. Fra le erbe aromatiche presenti si percepiscono al gusto il chiodo di garofano (Syzygium aromaticum), la salvia (SlviaOfficinalis) e il ginepro (Juniperus communis).L’Assenzio (Artemisia Absinthium) presente sempre nei grandi amari erboristici non poteva mancare.

 

 

Cognac GODET RENAISSANCE

 360.00

Qualità: Grande Champagne 1er Cru Extra old

Storia: Il 13 Luglio del 1588, Henry de Navarre, futuro re di Francia, arriva allacittà costiera di LA ROCHELLE, come capodegli ugonotti. 6 mesi dopo nel giorno dell’assassino del suo principale rivale al trono di Francia, spedisce una lettera a Bonaventure GODET, concedendogli la sua protezione e i suoi ringraziamenti per l’alta qualità della sua Eaux de Vie

Note degustative: Al Naso è ipnotizzante,

eccezionale aroma di cuoio ,miele d’acaciae fichi maturi. Un cognac con una profonditàe complessità incredibile. Imbottigliato a mano in decanter di cristallo coperto di foglie dorate.

Ogni bottiglia viene rigorosamente numerata.
700 ml – 40% Alc. Vol

COGNAC EXTRA HORS D’AGE

 540.00

Storia: 1945 Subito dopo la seconda guerramondiale, e i 4 anni successivi di occupazione,padre e figlio JEan e Jacques, la 12esima e13 esima generazione di Godet, si ritrovano le cantine vuote e vigneti devastati. Si ritrovano quindi il gran lavoro di ripristinare le scorte distillando in quantità in preparazione del 20esimo secolo. 70 anni e 2 generazioni dopo l’obiettivo è raggiunto a pieni voti in qualità e quantità.

Note degustative: Il Cognac Extra vieneimbottigliato a mano in decanter rinforzati e avvolti da una rosa d’oro. Per questo speciale cognac, Jean-Edouard Godet hausato le riserve migliori datate fino al periodo della loro rinascita. I vari Connoisseursplauderanno questo imponente spirito,dal floreale bouquet iniziale, con un palatodelicato e leggermente speziato con tocchidi fiori primaverili . INCANTEVOLE!

700 ml – 40% Alc. Vol.

Elisir Dello Speziale

 27.00

L’elisir personale del fondatore (Speziale era nell’ottocento il farmacista), spezie esotiche ed erbe del Trentino in piacevole armonia.

La ricetta come gli ingredienti sono rimaste inalterate nel tempo. Particolare è la cura nella preparazione, il tempo la fa da padrone e i modi e le istruzioni per ogni singola droga sono rispettati, questo è uno dei segretidell’armonia e dell’efficacia di questo amaro.

Infuso Limocannella

 27.00

Infusione a 44° di soli capolini di camomilla.Dolcificata con zucchero di canna, èparticolarmente gradevole nonostante il grado alcolico.

A noi piace dire che più che distendere, stende!

Liquore Zenzero

 27.00

Liquore ottenuto per infusione da spezie oerbe officinali (32°<). La base alcolica vieneottenuta dalla miscelazione di vari distillati in percentuale variabile a seconda delle caratteristiche della materia infusa.

Ratafia Russet

 27.00

Genericamente ratafia è un liquore ottenutodalla macerazione di frutta, erbe, radici, speziee anice. Di solito di usano piante, fiori o erbeche crescono in abbondanza attorno ai luoghidi produzione. La Ratafia Catalana è elaborataseguendo un tradizionale e meticoloso rituale, dai quali si ottengono medicinali e digestiveproprietà e, allo stesso tempo di raffinatogusto. La sua preparazione è ottenuta dalla complessa interazione fra le erbe, spezie e frutta, in cui le noci hanno un ruolo essenziale. La preparazione necessita l’aggiunta di sciroppo o zucchero per tramutarlo in un gustoso elisir. Al naso il cumino e l’anice allietano l’aroma, mentre in bocca la viziosaliquirizia ci regala un ruffiano e intenso sapore.

Prodotti e attrezzatura Sushi
Allergeni

Legenda delle sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze:

    Aglio e prodotti a base d’aglio

    Arachidi e prodotti a base di arachidi

    Cereali contenenti glutine e prodotti derivati (geno, segale, orzo, avena, farro, kamut)

    Cipolla

    Crostacei e prodotti a base di crostacei

    Formaggio

    Frutta a guscio e loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, di pecan, del Brasile, pistacchi, noci macadamia)

    Funghi

    Latte e prodotti a base di latte

    Pesce e prodotti a base di pesce

    Lupini e prodotti a base di lupini

    Molluschi e prodotti a base di molluschi

    Peperoncino

    Sedano e prodotti a base di sedano

    Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo

    Senape e prodotti a base di senape

    Soia e prodotti a base di soia

    Solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg

    Uova e prodotti a base di uova

Caro cliente, contattaci per chiarimenti riguardo le allergie (TEL. 0521-959207):

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